Rezept: Apfel-Zimt-Muffins oder aller Anfang ist schwer...

Da ich meinen Blog nicht mit einem "Vorstellungsbeitrag" eröffnen möchte, poste ich als ersten Beitrag gleich mal eines meiner allerliebsten Muffinrezepte, die (zumindest für mich) grandiosen "Apfel-Zimt-Muffins"!

Ihr benötigt für ca. 10 Muffins

2 Äpfel
40 ml Öl
130 ml Milch
60 gr. Zucker
1 Päck. Vanillinzucker
1 Ei
250 gr. Mehl
1 Päck. Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt

Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden.
Zucker, Vanillinzucker, Ei, Milch und Öl verrühren und die Trockenzutaten hinzugeben. Anschließend die Apfelstückchen unterheben.
Den Teig nun in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.


Noch kurz zu mir: Ich bin 25 Jahre, verheiratet und stolze Mama eines 6 Monate alten Sohnes. Mehr werdet ihr sicher im Laufe der Zeit erfahren! Solltet ihr schon jetzt ein paar Fragen haben, dürft ihr mir gerne schreiben :)