Rezept # Pitataschen mit Hackfleisch & Zucchini

Bei hochsommerlichen Temperaturen brauche ich nichts aufwendiges kochen, etwas Kleineres reicht uns vollkommen. Heute gab es mit Hackfleisch und Zucchini gefüllte Pitataschen.

Für 6-8 Pitataschen

Pitataschen nach Bedarf
500 gr. Hackfleisch
1 Zwiebel
3 kleine Zucchini
1 halbe Paprika
1 Becher Joghurt
1 Becher saure Sahne
1-2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Paprika
Schnittlauch

Die Zucchini waschen, zwei der Zucchinis in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch zusammen krümmelig anbraten. Die Zucchini in fein raspeln und kurz mit dem Fleisch weiterbraten.
In der Zwischenzeit den Joghurt und die saure Sahne mit der zerdrückten Knoblauchzehe verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprika klein würfeln und mit dem Schnittlauch unter den Joghurt rühren.
Die Pitataschen toasten und anschließend mit der Zucchini-Hackfleisch-Masse, den Zucchinischeiben und dem Joghurt füllen und servieren.